Spicy Tuna Donburi

One of our favorite weekend brunch dishes, with a spicy twist.

私たちの週末のブランチのお気に入りの1つのスパイスをきかせた一品

Ingredients

• Tuna 150g
• Avocado 1/2
• Herbs: mint, chives, coriander, Shiso, dill parsley, or anything you have on hand and enough for two full spoons
• Sauce soy sauce 1tbsp
• Sesame oil 1tbsp
• Mirin 1tbsp if you don’t have u can replace it with rice vinegar 1tbsp
• Chili oil 1 tea spoon
• Salt and pepper
• Optional: Sechuan pepper powder ad Nori seaweeds to your preference

材料

• マグロ　150g
• アボカド　1/2個
• ハーブ：ミント、チャイブ、コリアンダー、シソ、ディル、パセリなど手元にあるものスプーン2杯ほど
• 醤油　大さじ1
• ごま油　大さじ1
• みりん　大さじ1　もし、みりんがなければ酢大さじ1
• チリオイル　小さじ1
• 塩コショウ
• お好みで：四川唐辛子粉と海苔

Cut the avocado in big chunks and mix with the tuna
Mix all the ingredients of the sauce and add to the tuna avocado mix

大きめの一口大に切ったアボカドとマグロを混ぜる。全ての材料を混ぜてソースを作り、マグロとアボカドを加える。

Add all the herbs, finely chopped, and toss

細かく刻んだハーブを加え、混ぜ合わせる。